Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все дегустации

Contrabandista Medium Dry Amontillado Blend

Классические хересы, Медиум, производитель: Bodegas José Estévez, товарная группа: Valdespino

Паломино, Педро Хименес. 18°. Средняя выдержка: 4+8 (биологическая + оксидативная). Бодега: Valdespino. Вот описание напитка в официальном магазине производителя.

27.12.2019

Алексей и Наталья Никитины

Contrabandista Medium Dry Amontillado Blend

Бутылка этого вина, которое относится к группе хересов Medium (производитель указывает Medium Dry), была приобретена в те давние времена, когда ритейлер Metro еще устраивал распродажи вин определенной страны со скидкой 50%. Да… были ведь денечки! Смотрели мы на него давно, но цена около двух с половиной тысяч рублей отпугивала. Но вот, во время одной такой распродажи, мы прихватили его за цену чуть больше тысячи. Бутылка упакована в красивую коробку. Производит этот херес одна из старейших бодег Испании — Valdespino из группы Estevez. На сайте группы, в описании этого вина указано, что Amontillado Contrabandista выдерживается 8 лет под флером и потом еще 8 лет при оксидативной выдержке в системе криадера-солера. А на сайте sherrynotes.com, мы дополнительно прочитали, что базой для этого хереса является Amontillado Tío Diego этого же производителя. И вот после добавления 5% сусла винограда Педро Хименес и получается это прекрасное вино.

Теперь к впечатлениям. Цвет. Он в нашей классификации темно-коньячный. И вот что интересно, параллельно для сравнения мы налили в другой бокал мадеру Borges Medium Dry и попытались сравнить оттенки. Минут пять смотрели и не нашли даже минимальных отличий. Но по вкусу и аромату Amontillado Contrabandista кладет мадеру на лопатки. Холодный «контрабандист» (температуру 15 градусов рекомендует производитель) выпячивает свои 5% винограда Педро Хименес с поразительной эффективностью. Изюмистый запах превалирует. Но стоит погреть, и аромат, и вкус амонтийадо начинает активно бороться за свои права. Холодный херес по вкусу немного водянист, но нагревшись — целостен и чуть спиртуозен в послевкусии. Но чертовски хорош! Раньше я писал, что с типом хересов амонтийадо у меня лично сложные отношения. Но вот стоит в 16-ти летний сухой херес добавить чуть сладкого винограда и баланс достигается. С нашей точки зрения — отличное вино. Вообще мы стали замечать, что несладкие или точнее сказать, не очень сладкие купажи нам нравятся все больше и больше. Будем двигаться в этом направлении.

Другие напитки этого производителя:
Manzanilla «La Guita»
Oloroso Solera 1842
Pedro Ximénez El Candado
Щит и Меч Отечества Коллекционный

Термины: Медиум, Классические хересы, Valdespino, Амонтильядо, Педро Хименес (виноград).


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2019  Яндекс.Метрика