Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все напитки

Mazuran’s Amontillado Dry Sherry

Напитки-аналоги, Амонтильядо, производитель: Mazuran's, товарная группа: Mazuran's

19°, динамическая выдержка во французском дубе, вот совокупное описание всех вин хересного типа на сайте производителя.

12.08.2014

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Mazuran’s Amontillado Dry Sherry

Строго говоря (и несмотря на надпись на этикетке), это не херес и не Амонтильядо. Но хозяйство Mazuran’s (равно как и многие другие новозеландские винодельни) начало выпуск крепленых вин, на этикетках которых красовались слова Sherry и Port, еще до того, как испанцы начали системно заниматься защитой своих известных винных названий. Ну а сейчас до того, что написано на этикетках новозеландских вин хересного типа, скорее всего, почти никому нет дела. Вина эти крайне редко выходят за пределы Новой Зеландии и о них почти никто не знает. А когда выходят (как в нашем случае), то лукавая этикетка даже добавляет им очарования. И загадочности. Потому что никаких подробностей об этом вине нам пока узнать не удалось.

Сорт винограда достоверно нам неизвестен. Почти наверняка это Паломино — но четких указаний на это мы не встречали. Проходило ли это вино биологическую выдержку, мы тоже не знаем. На прямой вопрос мы ответа не получили, а во вкусе и аромате следов выдержки под флором не обнаружили. Откуда в этом вине столько сахара, тоже не ясно. Возможно, это результат крепления по портвейновому типу, усугубленный выдержкой во французском дубе. Выдержки, кстати, динамической — хозяйство использует солерную систему, в которой вино проводит в среднем от 15 до 30 лет. А еще Mazuran’s крепит вино дистиллятом собственной перегонки, что в Новой Зеландии случается довольно редко.

Короче говоря, набор объективных данных о Mazuran’s Amontillado Dry Sherry у нас получился довольно странным — поэтому особые надежды мы возлагали на сведения субъективные. То есть на дегустацию.

Сладкий дуб и йод в аромате. Во вкусе сладковатость и спиртуозность забивают все остальные тона, послевкусие полностью определяется спиртовой горчинкой. Странное вино. На традиционное Амонтильядо оно не похоже совершенно, но его можно сравнивать, если угодно, с массандровскими хересами.

Анастасия, Раиф, спасибо!

Термины: Амонтильядо, Напитки-аналоги, Mazuran's, Окленд.


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2017  Яндекс.Метрика