Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все дегустации

Lustau Puerto Fino

Классические хересы, Фино, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Gama Solera

22.10.2007

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Lustau Puerto Fino

К этому хересу у нас особое и очень теплое отношение — именно после знакомства с ним у нас возник осознанный и последовательный интерес к хересам вообще. До Lustau Puerto Fino мы (профессиональная деформация, ура!) воспринимали хересы (сладкие, естественно) только как удачный спиртной напиток к чаю. Ну и реагировали, в основном, на слово «Крим». Lustau Puerto Fino стал отправной точкой. Сейчас мы понимаем, что начало, на самом деле, было очень хорошим.

В некотором смысле это эталонный сухой херес биологической выдержки. Его можно детям в школе показывать, объясняя, как во вкусе и аромате напитка проявляются особенности технологии его производства. И, конечно, это идеальный напиток в редкую в наших краях жару и такие же редкие солнечные дни октября. Он свежий, легкий, сложный (некоторым людям для того, чтобы распробовать этот херес, нужна небольшая тренировка — одна-две бутылки — но следующее за тренировкой удовольствие полностью компенсирует организационные и интеллектуальные затраты), с ярким, душистым послевкусием. А еще его хорошо пить у окна, посреди дня, перед обедом, рассматривая заводские трубы. Изумительный аперитив.

Раиф, спасибо за наводку и первое знакомство с напитком.

P.S. Да, кстати. Слово Puerto в названии хереса как бы намекает на то, что он выдерживался в городе Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Немного все упрощая и теоретизируя можно сказать, что сухие хересы биологической выдержки из этого города занимают промежуточное положение между совсем легкими и нежными Мансанильями (из города Санлукар-де-Баррамеда) и четкими и контрастными классическими Фино (из города Херес-де-ла-Фронтера).

18.02.2016

Александр Новосёлов

Напиток дегустировался в составе сета из хересов Lustau Puerto Fino, Amontillado NPU, Lustau Amontillado Los Arcos, Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia, Lustau East India Solera, Lustau Moscatel Emilín, Lustau Pedro Ximénez San Emilio и хересный бренди Cardenal Mendoza Clásico. Место дегустации: «Лучшие вина мира», Рязань.

Складывается ощущение, что такого напитка можно выпить целую бутылку в солнечный, жаркий летний денек — и даже не заметить, как бутылка опустеет. Прекрасные нотки жареного миндаля и семечек, яблочной мякоти, напиток великолепно утоляет жажду. В качестве аперитива прошел на все 100%.

Другие напитки этого производителя:
Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
Fino La Ina
Lustau Añada 1997 Rich Oloroso
Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
Lustau Amontillado Bodega Vieja
Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
Lustau Dry Amontillado Los Arcos
Lustau East India Solera
Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
Lustau Fino Jarana
Lustau Manzanilla Papirusa
Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
Lustau Moscatel Emilín
Lustau Oloroso Don Nuño
Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
Lustau Pedro Ximénez San Emilio
Lustau Single Cask Amontillado El Carro
Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
Manzanilla Macarena

Термины: Фино, Классические хересы, Lustau Gama Solera, Паломино, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2017  Яндекс.Метрика