Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все дегустации

Lustau Añada 1997 Rich Oloroso

Специалитеты, Медиум, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Specialties

05.11.2012

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Lustau Añada 1997 Rich Oloroso

Añada («аньяда») — это начальная статическая фаза выдержки хересов, во время которой формируются характеристики вина и определяется его тип. Эту фазу проходят все хересы, но большая их часть после статической выдержки отправляется в солеру, где новые вина смешиваются с винами предыдущих урожаев, теряя миллезимность, но оптимизируясь по вкусу и аромату.

Хересы особо удачных годов иногда не отправляют в «общую кучу», но сохраняют в стадии статической выдержки, для того, чтобы когда-нибудь, лет через пятнадцать, выпустить на рынок ограниченный тираж очень редкого вина. Винтажного хереса. В названии которого слово Añada будет означать и технологию выдержки, и привязку к конкретному году.

Lustau Añada 1997 Rich Oloroso — это чистый Palomino Fino, который 13 лет провел в бочках из американского дуба и в декабре 2010 года был разлит в 14000 полулитровых пронумерованных бутылочек. На нашей бутылочке номер 71.

Можно, наверное, сказать, что коллекционная ценность этого хереса превышает его потребительские свойства. И что появление его в линейке Lustau (в которой, напомню, с уровнем напитков все просто отлично) является, скорее, данью всепоглощающей любви рынка к винтажам, нежели рациональной необходимостью. Но даже если все это правда, херес все равно отличный. Мягкий, элегантно-сладкий, с приятной йодистостью в первых волнах аромата, с выраженным согревающим эффектом и долгим строгим послевкусием. Красота.

На сайте Lustau описания Lustau Añada 1997 Rich Oloroso нет — но есть описание предыдущего винтажа, 1990 года.

Другие напитки этого производителя:
Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
Fino La Ina
Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)
Lustau Amontillado Bodega Vieja
Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
Lustau Dry Amontillado Los Arcos
Lustau East India Solera
Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
Lustau Fino Jarana
Lustau Manzanilla Papirusa
Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
Lustau Moscatel Emilín
Lustau Oloroso Don Nuño
Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
Lustau Pedro Ximénez San Emilio
Lustau Puerto Fino
Lustau Single Cask Amontillado El Carro
Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
Manzanilla Macarena

Термины: Аньяда, Lustau Specialties, Специалитеты, Паломино, Олоросо, Медиум.


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2017  Яндекс.Метрика