Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все дегустации

Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)

Классические хересы, Пало Кортадо, производитель: Emilio Lustau, товарная группа: Lustau Almacenista

21.09.2011

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Lustau Almacenista Palo Cortado (Vides)

Об одном из хересов линейки Lustau Almacenista мы уже писали — причем слова там были все больше восторженные. Напомним, что линейка Lustau Almacenista составлена из хересов, подготовленных небольшими независимыми хозяйствами, которые хересы хранят и выдерживают, но сами конечным потребителям не продают. И на этикетке, помимо названия линейки и вида хереса, фигурирует фамилия владельца Альмасенисты (в данном случае — Vides), город, в котором работает хозяйство (в данном случае — Херес-де-ла-Фронтера) и общее количеств бочек (в данном случае — пятьдесят).

Вот формальное описание хереса на сайте производителя, традиционно скупое. А зря.

В описании хересов как единого класса напитков (что само по себе немного странно, конечно) достаточно часто встречается формулировка «дамский коньяк». Звучит она, как это часто бывает, как-то не так, как планировалось. «Дамский коньяк» читается не как «мягкий и не очень крепкий напиток с традиционной коньячной органолептикой», а как «недоконьяк». Справедливости ради следует заметить, что к некоторым хересам это определение (в недоделанном значении) подходит очень хорошо. Но к большинству хересов не подходит совсем.

Ну так вот. Lustau Almacenista Palo Cortado — это мягкий и не очень крепкий напиток с традиционной коньячной органолептикой. Если хотите — «дамский коньяк», только в самом высоком смысле этих слов. В нем есть теплые ноты — кожа, дуб и немного табака. Есть ноты свежие — деликатные фрукты и капелька йода. Есть ноты сладкие — совершенно неожиданная тыква, запеченная с медом. Есть очень приятная спиртуозность, которая не только выполняет традиционные функции дисциплинирующей основы, но и работает как самостоятельная вкусовая компонента. И еще мягкость, гармоничность и полнота.

Волшебный напиток.

Другие напитки этого производителя:
Brandy Solera Gran Reserva Señor Lustau
Fino La Ina
Lustau Añada 1997 Rich Oloroso
Lustau Almacenista Amontillado del Puerto (Gonzalez Obregón)
Lustau Amontillado Bodega Vieja
Lustau Deluxe Cream Capataz San Andrés
Lustau Dry Amontillado Los Arcos
Lustau East India Solera
Lustau Fino del Puerto (Almacenista José Luis González Obregón)
Lustau Fino Jarana
Lustau Manzanilla Papirusa
Lustau Manzanilla Pasada de Sanlúcar (Almacenista Manuel Cuevas Jurad)
Lustau Moscatel Emilín
Lustau Oloroso Don Nuño
Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia
Lustau Oloroso Pata de Gallina (Almacenista Juan García Jarana)
Lustau Pedro Ximénez San Emilio
Lustau Puerto Fino
Lustau Single Cask Amontillado El Carro
Lustau Single Cask Pilar Aranda Dry Oloroso
Lustau V.O.R.S. Palo Cortado
Manzanilla Macarena

Термины: Пало Кортадо, Классические хересы, Lustau Almacenista, Паломино, Херес-де-ла-Фронтера.


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2017  Яндекс.Метрика