Херес, Jerez, Xérès, Sherry wine

Все дегустации

González Byass Tio Pepe

Классические хересы, Фино, производитель: Bodegas González Byass — Tio Pepe, товарная группа: González Byass Classic

15°, 100% Паломино с пагосов Carrascal и Macharnudo. Выдержка — минимум четыре года. Первое (из обнаруженных на сегодняшний день) документальное упоминание Tio Pepe относится к 1844 году — один из партнеров семьи Гонзалес выражает сдержанный скепсис по поводу качеств этого активно рекомендуемого «бледного вина». Судя по тому месту, которое занимает сейчас Tio Pepe в хересной культуре, скепсис был напрасным. Вот официальное описание хереса на сайте производителя. По всему интернету У Tio Pepe много «персональных» сайтов. Вот, например, сайт бодеги. А вот английский сайт хереса.

16.08.2008

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

González Byass Tio Pepe

Tio Pepe — это один из самых известных в мире Фино (сухих хересов биологической выдержки), один из символов хересного региона и просто хорошее вино.

Представьте себе старую дикую грушу с мелкими такими плодами, которые осыпались и в сухую погоду на сухой земле заплеснили-подвялились. Представили? А теперь ударьте по этому представлению прохладой — как будто мороз. Вот так этот херес и пахнет. Вкус Tio Pepe сначала спрессовывается как воздух перед грозой — в теплый, немного затхлый и даже душный комок. А потом этот комок взрывается грозовой же свежестью, в которой сохраняются теплые, но уже не душащие, а согревающие ноты. С послевкусием все просто и понятно. Оно есть и от него бывает счастье и немного приятной плесневелости.

Лёша, спасибо тебе за первую бутылку.

P.S. По тексту заметно, что это чуть ли не первый Фино, который нам довелось попробовать, правда?

Другие напитки этого производителя:
González Byass Alfonso Oloroso
González Byass Apóstoles
González Byass Cristina Medium
González Byass Del Duque
González Byass Dos Palmas 2014
González Byass Leonor Palo Cortado
González Byass Matusalem
González Byass Nectar Pedro Ximénez
González Byass Noé
González Byass Palo Cortado Añada 1982
González Byass Una Palma 2014
González Byass Viña AB Amontillado
Lepanto PX

Термины: Фино, Классические хересы, González Byass Classic, Паломино.


comments powered by Disqus
Псков — Вильнюс — Рота — Дюбендорф — Арбуа. 2010—2017  Яндекс.Метрика